Рассмотрим пример на игре "Rotate & Roll"
1. Кликаем два раза левой кнопкой мыши по файлу .ipa (в данном случае Rotate_Roll_1.1.ipa)

2. Нажимаем "Заменить"
http://ipodtouch3g.ru/images/stories/FAQ/updating/0.jpg
3. Синхронизируем устройство, Вы увидите как игра обновляется
http://ipodtouch3g.ru/images/stories/FAQ/updating/1.jpg